¡Chocoadictos, atención! La receta de crema pastelera de chocolate que necesitas
¿Te encanta el chocolate? Entonces esta receta es para ti. La crema pastelera de chocolate es un clásico que nunca falla y es perfecta para rellenar tortas, tartas, cupcakes y cualquier postre que se te ocurra. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer en casa y ¡el resultado es espectacular!
¿Por qué hacer crema pastelera de chocolate casera?
- Personaliza el sabor: Puedes ajustar la cantidad de chocolate y otros ingredientes según tus gustos.
- Más fresca y sabrosa: La crema casera siempre sabe mejor que la comprada.
- Económica: Los ingredientes son fáciles de conseguir y económicos.
- Satisfacción garantizada: Preparar un postre casero es muy gratificante.
Ingredientes que necesitas:
- Leche
- Chocolate (amargo o con leche)
- Azúcar
- Yemas de huevo
- Maicena
- Esencia de vainilla
Preparación paso a paso:
- Hidrata la maicena: Mezcla la maicena con un poco de leche fría para evitar grumos.
- Derrite el chocolate: Calienta la leche con el chocolate picado hasta que se derrita.
- Batimos las yemas: Bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas.
- Unimos todo: Vierte la mezcla de leche y chocolate sobre las yemas, batiendo constantemente.
- Cocinamos: Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que espese.
- Finalizamos: Agrega la maicena disuelta y la esencia de vainilla. Revuelve hasta obtener la consistencia deseada.
Tips para una crema pastelera perfecta:
- El chocolate es clave: Elige el tipo de chocolate que más te guste para personalizar el sabor.
- La consistencia: La cantidad de maicena determina la densidad de la crema.
- Enfriar correctamente: Cubre la crema con film transparente y refrigérala para obtener una textura suave.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa crema pastelera de chocolate para disfrutar en tus postres favoritos.
